Idee

Vom Sammler zum Ginmacher

Alles begann 2013 mit einem Zeitschriftenartikel über die perfekte Hausbar – und der Frage, was darin nicht fehlen darf: Whisky, Rum, Wodka. Und natürlich Gin, am besten zwei Sorten zur Auswahl für die Gäste.

Die ersten beiden waren schnell gefunden: ein Tanqueray No. Ten und ein Beefeater. Unsere kleine Bar sprach sich im Freundeskreis herum, und beim nächsten Sommerfest bekamen wir einen Gin geschenkt – einen Monkey 47. Der Grundstein war gelegt.

Es war aber nicht der Monkey 47 selbst, der den Stein ins Rollen brachte, sondern eine Erkenntnis: Gin ist ein erstaunlich komplexes, vielschichtiges Produkt. Jede unserer drei Sorten schmeckte anders, selbst der Duft war jedes Mal ein anderer. Das machte uns neugierig.

Aus drei Gins wurden zehn, dann fünfzig. Über die Jahre wurde aus Interesse eine Leidenschaft – heute stehen über 200 verschiedene Gins in unserer Hausbar. Und im Keller wartet immer das passende, richtig gekühlte Tonic Water.

Der nächste Schritt war nur logisch: nicht länger nur sammeln, sondern selbst destillieren – und die Botanicals selbst bestimmen. Die Idee vom personalisierten Gin war geboren. Es folgten Weiterbildungen in der Gin-Destillation und der Kauf zweier Destillen. Tag für Tag erprobten wir Verfahren und Rezepturen, bis wir unsere eigene, perfekte Methode gefunden hatten.

Mit Ginmacher geben wir diese Leidenschaft nun an Dich weiter: Deinen ganz persönlichen Gin, mit Sorgfalt destilliert, von Hand abgefüllt und beschriftet.

Mach aus unserer Leidenschaft Deinen Gin – starte jetzt.