Eigenen Gin herstellen lassen: So entsteht Dein persönlicher Gin

Ein Gin, den es so kein zweites Mal gibt – mit Deinen Lieblings-Botanicals, Deinem Namen auf dem Etikett und einer Rezeptur, die nur Dir gehört. Klingt aufwendig? Ist es nicht. Bei uns in München gibt es zwei Wege zum eigenen Gin: für Dich ganz persönlich oder als eigene Marke. Hier erfährst Du, wie beides funktioniert.

Weg 1: Dein persönlicher Gin mit dem Gin-Konfigurator

Mit dem Gin-Konfigurator wirst Du selbst zum Ginmacher. Du brauchst kein Vorwissen – wir führen Dich Schritt für Schritt durch den Prozess:

1. Wacholderintensität festlegen: Wacholder ist das Herz jedes Gins. Du bestimmst, wie präsent er sein soll.
2. Botanicals wählen: Aus über 60 Botanicals – zitrisch, floral, würzig, süß oder ausgefallen – stellst Du Deine Aromen zusammen.
3. Verfeinern: Wer mag, veredelt seinen Gin nach der Destillation noch mit einer Fassreifung oder einer Infusion weiterer Botanicals.
4. Bestellen: Wir destillieren Deinen Gin von Hand. In ca. 7 Werktagen ist er bei Dir.

Am Ende hältst Du Deinen Gin in unserer Apothekerflasche (500 ml) in der Hand – mit handbeschriftetem Etikett, Deinem Gin-Namen und einer Gin-Urkunde, auf der Deine Rezeptur festgehalten ist.

Unser Tipp: Unsicher, welche Botanicals zusammenpassen? In unserem Botanicals-Ratgeber erklären wir, was die einzelnen Zutaten im Gin bewirken.

Weg 2: Deine eigene Gin-Marke mit dem Gin-Projekt

Du willst einen Gin für Dein Restaurant, Dein Hotel, Deine Firma oder als Geschenk für Kunden und Mitarbeiter? Dann ist ein Gin-Projekt das Richtige. Hier entwickeln wir gemeinsam mit Dir eine eigene Gin-Sorte – mit individueller Rezeptur und eigenem Flaschendesign.

So läuft es ab:

1. Anforderungen aufnehmen: Wir besprechen Deine Idee und was Du brauchst.
2. Angebot erstellen: Du bekommst ein maßgeschneidertes Angebot.
3. Umsetzung: Gemeinsame Rezeptur, Testbrand, Produktion und Beratung bei der Etikettengestaltung.
4. Dein Gin: Deine eigene Gin-Sorte, fertig abgefüllt.

Der entscheidende Unterschied zu großen Destillerien: Bei uns gibt es keine Mindestabnahme. Ob eine Flasche oder 500 – Du bestimmst die Menge.

Wie Dein Gin bei uns entsteht

Egal ob Konfigurator oder Gin-Projekt: Jeder Gin entsteht in unserer kleinen Destillerie in München in echter Handarbeit.

• Auswahl: Wir stellen Deine Botanicals nach Deiner Rezeptur zusammen – einige davon wachsen sogar in unserem eigenen Garten.
• Vorbereitung: Zitrusfrüchte werden geschält, Kräuter gepflückt, Samen gemörsert.
• Destillation: Dein Gin wird einzeln in kleinen Destillen schonend gebrannt.
• Ruhen lassen: Mit gefiltertem Wasser auf Trinkstärke gebracht, darf sich der Gin ausruhen, bis sich die Aromen voll entfalten.
• Abfüllung und Etikett: Abgefüllt und etikettiert von Hand.

Was macht einen Gin eigentlich zum Gin?

Ein Gin lebt von Wacholder – er muss geschmacklich im Vordergrund stehen, das ist sogar gesetzlich so festgelegt. Alles andere ist Deine Spielwiese: Zitrus für Frische, Blüten für Eleganz, Gewürze für Tiefe, Früchte für Charakter. Genau das macht den eigenen Gin so spannend.

Häufige Fragen

Brauche ich Vorwissen, um meinen eigenen Gin zu gestalten?

Nein. Der Konfigurator führt Dich durch jeden Schritt. Neugier reicht.

Kann ich den eigenen Gin verschenken?

Ja – entweder Du gestaltest ihn selbst, oder Du verschenkst den Gin-Konfigurator-Gutschein bzw. die Gin-Geschenkflasche. Dann gestaltet der oder die Beschenkte den Gin selbst.

Was ist der Unterschied zwischen Konfigurator und Gin-Projekt?

Der Konfigurator ist für Deinen ganz persönlichen Gin in einer Flasche. Das Gin-Projekt ist für eigene Gin-Sorten mit eigenem Design – etwa für Firmen, Gastronomie oder größere Mengen.